torsdag den 13. december 2012

Chokolade cookies med chili


Dobbelt dobbelt dobbelt lækker chokolade, med chili - det er hvad disse lækre cookies er spækket med :) Ah okay, ikke spækket med chili, men tilpas med bid i. Og da der ikke rigtigt er noget at lave i haven, nu hvor den er dækket af sne (og ser lige så køn ud som alle andres haver), så kan jeg da i stedet bage noget - og få brugt noget af mit eget chilipulver.

Jeg har bagt 45 stk af dem idag og hele huset bare duuufter af chokolade :)

Opskriften lyder som følger til ca 45 stk store cookies. Halver evt. opskriften hvis du synes 45 cookies er liiige rigeligt ;)

Ingredienser
125 g usaltet smør
500 g mørk chokoade (smeltes)
250 g mørk chokolade (hakkes)
425 g sukker
5 æg
200 g mel
2 1/2 tsk vaniljesukker
1 1/4 tsk bagepulver
1 1/4 tsk salt
1 tsk chilipulver (eller efter smag og styrke)

Smelt smørret og de 500 g chokolade over vandbad.
Pisk æggene med sukker og vaniliesukkeret og rør bagefter den smeltede chokoladeblanding i.
Sigt mel, salt, chili og bagepulver sammen og rør det i.
Hak så de 250 g chokolade og bland det i dejen.
Sæt små skefulde af dejen på en bageplade med bagepapir. En god stor teske, giver cookies på ca 10 cm i bredden. Så husk at lave godt med plads imellem dem.

Bages ved 170 grader i ca. 12 minutter.
Lad dem køle godt af på bagerist og opbevar dem i lufttæt dåse eller glas................ Hvis de overlever så længe ;)

1 kommentar: