lørdag den 28. juli 2012

Ny chili on the block


Idag fik jeg en sms : " Hej, jeg har en chili, den hedder chenzo og er for stærk for os, hvis du vil have den, må du få den"

Navnet sagde mig intet, men ord som chili og stærk, virkede og jeg sagde hurtigt jatak! :)

Chili Chenzo, er en kompakt plante, dækket af små (5-6 cm) stærke frugter i en ren sort farve. Chilifrugterne skifter farve til rød ved modning og sorten er særdeles velegnet til krukker. Højde 30 cm. Styrke 45.000 SCO.


Min piri piri, gør det godt. Det vælter frem med chilier i den meget meget tætte plante :) Der bliver trængsel, når de vokser sig større.


Min Hot Banana står med store flotte frugter. Nogen af dem ser lidt underlige ud, da de blev solskoldet. Men nu venter jeg spændt på modningen og den orangerøde farve de får.


Og endelig fik Caribbean Red Habanero godt fat. Den ser herrens ud i bladene, efter blæst osv. Men nu pibler det endelig frem med frugter. I laang tid smed den bare alle blomster. Men så blev jeg klogere og fandt ud af at den ikke brød som temperaturskiftene, ved at blive flyttet ind og ud hver dag. Så efter den blev ude, har den fået travlt.

Så hvis den holder hvad den lover, får vi snart svedperler i hovedbunden!! ;)


Cayenne Long Slim, har også været længe undervejs. Og i laaang tid har denne ene frugt hængt og pyntet på planten. Men nu ser den også ud til at eksplodere i frugter. :)


Og så er der min mystiske chili. En bekendt købte den til mig, mens jeg var i sommerhus. Den er underlig. For der er på een gang små modne orange frugter på den, samtidig med store grønne frugter og store frugter der er tæt på at være orange, som de små.

Normalt ville de små stadig være grønne. Og sorten kan jeg simpelthen ikke gætte. Så sidder du lige og tænker: Det vee jeg da! - så vil jeg være glad hvis du vil dele det med mig. På potten står der bare: Stærk chili.


Og Espeletten arbejder hårdt på anden runde af frugter. Jeg har allerede høstet røde frugter een gang. Det var dem der endte som chilimarmelade :) Og den nyder vi stadig... mums.

Så de eneste af mine chili der endnu ikke viser tegn på frugter er: Jamaican Bell, som nu er tæt på 160 cm høj og som har antydningen af små knopper. Og så er der de to nye jeg fik med posten. Black Naga og Scorpion. Men de er heller ikke ret store endnu.


Men tilgengæld ser det ud til at jeg i år skal have røde tomater på friland wohoo!! :) Dog er de mega små! De ligner til forveksling cherry tomater i størrelsen. OM de skulle være det, ved jeg ikke, da jeg fik planterne uden navn eller skilte i.

Så det bliver spændende.

Derudover har jeg nu ærter og bønner at nippe af :) Jordbærrene er stadig små og grønne, men havde sådan set heller ikke forventet at de gav frugter i år.

Mine squash, ser ikke ud til at blive til noget på friland. De er stadig kun 20 cm høje, mens min venindes er nok 60 cm høje og godt igang med at lave kæmpe frugter. Men hendes står så også i drivhus.

Behøver jeg sige at jeg glæder mig VILDT til drivhus??? ;) Nej hvor er jeg træt af at dække af for blæsende dage, voldsomme regnskyl osv.


lørdag den 14. juli 2012

Piiiind... Griiiiis?!



SKULLE man ikke bare gå i sommerhi ?! :) Naaaah, trods trist vejr, skal den manglende sommer ikke vinde over mig!

Den anden dag, havde jeg besøg af Hr. Pindgris. Han tog en lur, lige der, midt på min græsplæne. Han lod sig ikke mærke med at jeg talte til ham, knipsede med ham og lokkede med alskens løfter om god mad, hvis han da lige ville løfte hovedet engang. :) Han sov bare videre...
Og en halv times tid efter, luntede han videre ind i naboens have.

Jeg vil i stedet smutte en tur ud i det danske. Nyde den danske sommer, som den nu kan leveres her på vores breddegrader. Tøjet er i orden - regntøj blev indkøbt igår... så jeg er bare SÅ klar!!


søndag den 8. juli 2012

Chili marmelade

SÅ fik jeg testet min chilimarmelade på et rundstykke idag :) Og jeg kan kun sige, den smager super godt. Den er først og fremmest sød, lige når man får den i munden. Dernæst kommer chilismagen snigende.

Nanna siger dog der er mere bid i den, end jeg beskriver.... Måske det har noget at gøre med det lag "tandsmør" jeg har på mit rundstykker ;) Fedt binder capsaisinerne i chilierne.

Så umiddelbart vil jeg kalde den mild. Hvis man er meget chiliforskrækket, er det måske en anden sag ;)

Uanset hvad, så er det helt bestemt ikke sidste gang, jeg laver chilimarmelade. Og næste gang, skal jeg prøve med en stærk version, der også kan bruges i madlavningen :)




fredag den 6. juli 2012

Chili marmelade


Jeg har haft en stille og rolig dag idag, og derfor fandt jeg endelig overskuddet til at få lavet det chili marmelade, jeg har talt om længe.

Jeg havde desværre kun 6 stk Espelette selv, som ses på foto øverst. Så jeg måtte lige supplere med nogen chili fra Brugsen. Både for at opnå ret mængde, men også for at opnå lidt mere bid i marmeladen.


Derudover skal tilsættes et par almindelige søde peberfrugter, samt det sædvanlige sukker osv... Jeg tilsatte så også en lille smule ingefær, for at tilføje en lille snert af anden smag.

Nu må vi så se hvad det hele ender med! Og så vil jeg lige i den forbindelse sige: "Lad være at inhalere dampene fra sådan en grydefuld kogende chili!" Det kradser pænt i næsen, vil jeg bare sige.

Men nu er det hældt på glas, lågene er sat på... og jeg venter bare tålmodigt på at det køler af. Det syner en smule tyndt, synes jeg. Så jeg er spændt på hvor meget det vil stivne når det køler af.


Fire små glas blev det til i denne omgang. Men det var også kun en testrunde, for at se om det er noget jeg kan finde ud af, samt om det er noget vi gider spise :) Jeg holder jer opdateret.


torsdag den 5. juli 2012

De mystiske frø

Mystiske planter 1

Jeg har vist før nævnt, at jeg fik nogen mystiske frø af naboen. Noget som de har skudt på var enten meloner, græskar, squash eller lignende.

Jeg aner ikke hvad det er. Men jeg kunne dermed regne ud at det ikke rigtigt fungerede, at der stod 9 planter i en 3 L potte ;) Så de er nu blevet plantet langs gavlen i bedet deromme.

Plante 1 , mon det er melon?
Og i det andet lange bed langs gavlen står det andet sæt mystiske planter :) Det skal blive spændende at se hvad der kommer til at gro på dem. Hvis der overhovedet kommer noget. Jeg har nemlig aldrig prøvet nogen af delene før.

Måske du ved hvad det er ?

Mystisk plante 2, squash måske?
Idag, fik jeg også to nye chiliplanter med posten. Jeg var ret spændt på hvordan man lige sendte en chiliplante med Post Danmark!!! Detviste sig, at manden havde fået specialfremstillet nogen bakker at sende i.... hamrende genialt må jeg sige. Og omend planterne så en lille smule trætte ud, har de klaret det super godt. Jeg kan varmt anbefale Bjarnes Frø!

Chiliforsendelse - i må undskylde billedretningen
Så jeg skyder på at han har forskellige højder bokse at sende i :) Men jeg er imponeret. Så de kom straks ud i fri luft, i nye større potter. Meget tiltrængt, da rødderne fyldte godt i potterne.

Black Naga og Trindad Scorpion Orange
Den ene hedder Black Nag og stammer fra The Naga Raja Mirch, oppe i bjergene i Assam, Indien.
Frugten bliver brun / sort som moden men kan dog ende med at få røde frugter. Frugten er meget stærk men har en lækker smag af Naga. Planten kan blive ca. 1 meter stor og styrken er 10+.

Den anden hedder Trinidad Scorpion Orange og har en fantastisk god aroma og en styrke der ikke er til at spøge med. Planten er meget produktiv. Modner til gul - orange. Styrken er 10+. Den er en klon afstukket fra Trinidad Scorpion. Denne variant sætter rigtig lækre gul-orange frugter som mange steder er opgivet til at være næsten lige så stærke som Bhut Jolokia og Naga Morich. Planten sætter MASSER af smukke frugter som har en god aroma ... inden efterbrænderen slår til....

Jeg ved dog ikke hvor meget de når på friland i år :) Men jeg må bare vente og se.... bare de får et par enkelte frugter, så føler jeg mig heldig.

Hot Banana
Derimod, ser Hot Banana ud til at klare sig rigtig godt. Den sætter frugter, som var den betalt for det :) Flere store og mange små chilier popper frem. Så inden ret længe, skal jeg igang med at producere nogen støttepinde, til at støtte de tunge grene i vinden. Jeg ved endnu ikke lige helt hvordan.

Habanero Caribbean Red
Og min kære smertensbarn, Habanero Caribbean Red, har endlig sat frugt. Det hjalp at sætte den ud og BLIVE ude. Den brød sig ikke om at blive flyttet ud og ind hver dag... temperaturskiftet gjorde at den konsekvent smed alle blomster. Nu ser det ud til at de faktisk bliver bestøvet og bliver siddende på planten :) dejligt!!


Oooog, af skade bliver man klog(ere) :) Under sidste heftige regnvejr, troede jeg at jeg havde mistet alle mine planter. De stod i læ under udhænget, troede jeg...... Men regnen var så voldsom, at jeg havde en mindre tsunami ud over alle tagrender.... så alt der stod i nærheden blev skyllet væk. Så alle chiliplanter LÅ NED, ud over kanten af deres potter.

Men til min store lettelse, viste det sig, at ingen var knækkede.... så de blev rettet op ien og støttet med ekstra pinde! Så nu, hvor de har varslet skybrud igen... har jeg rykket dem væk fra tagrenden og over i et hjørne, så vind og vand ikke burde komme SÅ voldsomt, som sidste gang :)

Så jeg håber det ikke går så galt som sidst....